つぶして濃厚クリーミースープに♪里いもとベーコンのポタージュ
『サンキュ！』2020年12月号の「家族にウケる洋食おかず」より里いもとベーコンのポタージュをご紹介します。
ライター：サンキュ！編集部
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材料（4人分）
里いも（小）…6個
ベーコン（幅2cmに切る）…2枚
玉ねぎ（縦に薄切り）…1/2個
バター…10ｇ
牛乳…200ml
塩、こしょう
作り方
■調理時間：15分
里いもは皮をむいて耐熱皿にのせ、電子レンジで4分ほど加熱して、フォークなどでなめらかにつぶす（多少粒は残っていてよい）。鍋にバター、玉ねぎ、ベーコンを入れて中火で炒め、玉ねぎがしんなりしたら水100mlを加えて煮立てる。つぶした里いもを入れて混ぜ、全体になじんだら牛乳を加えて温める。塩、こしょう各少々で味をととのえる。
（熱量136kcal、塩分0.5ｇ）
＜教えてくれた人＞
コウケンテツさん
料理研究家。毎日のごはん作りが楽しくなる動画配信（YouTube）が大好評で、登録者数45万4000人超え（20年9月末現在）。1男2女の父。
お料理を始める前に
●電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。
※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。
※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5ｇ未満、女性は6.5ｇ未満です。
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