甘くなった蒸しキャベツと！鶏肉とキャベツのマヨしょうゆ炒め
『サンキュ！』2021年1月号の「20分でささっと2品」より鶏肉とキャベツのマヨしょうゆ炒めをご紹介します。
ライター：サンキュ！編集部
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材料（4人分）
鶏もも肉…2枚（550g）
キャベツ（小）…1個（800g）
サラダ油… 大さじ1
酒…大さじ1
マヨネーズ…大さじ4
しょうゆ…大さじ1
塩、こしょう
作り方
■調理時間：20分
（1）鶏肉を焼く
鶏肉は4cm四方に切り、塩、こしょう各少々をふる。フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、中火で焼きつける。
（2）蒸し焼きにする
鶏肉に焼き色がついたら返す。キャベツはしんの部分に包丁を入れて縦に4等分に切り、手で大きく裂いて鶏肉の上にのせ、酒をふり、ふたをして弱めの中火で5～6分、蒸し焼きにする。
（3）味つけする
キャベツがしんなりしたらマヨネーズ、しょうゆを加え、こしょう適量をふり、全体に混ぜる。
（熱量367kcal 塩分1.7g）
お料理を始める前に
大さじ1＝15ml、小さじ1＝5ml、1カップ＝200mlです。
＊熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5g未満、 女性は6.5g未満です。
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