脂を吸ったかぼちゃがおいしい！豚かぼちゃ炒めごま酢あえ
『サンキュ！』2021年1月号の「20分でささっと2品」より豚かぼちゃ炒めごま酢あえをご紹介します。
ライター：サンキュ！編集部
今すぐできる素敵なくらしのアイデアを毎日発信中。お金の貯め方から、時短掃除、洗濯、料理作りなどの家事の知恵、インテリア＆収納、ダイエットや美容、ファッションコーデ、マナー、暮らし方の提案まで幅広く情報をお届けします。
▶公式Instagram
サンキュ！編集部のプロフィールを見る＞
材料（4人分）
豚バラ薄切り肉…500g
かぼちゃ…1/4個（500g）
［たれの材料］
しょうゆ、酢…各大さじ4・酒、砂糖…各大さじ1
白すりごま…大さじ2＋適量
サラダ油…少々
塩、こしょう
作り方
■調理時間：20分
（1）切る
かぼちゃはわたと種を取り、横に3つに切ってから厚さ1cmに切る。豚肉は長さを2～3等分に切り、塩、こしょう各少々をふる。たれの材料は混ぜ合わせる。
（2）炒める
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を広げて並べてから、こんがりした焼き色がつくまで炒めて取り出す。続けてかぼちゃを入れ、両面をこんがり焼く。
（3）たれを加える
豚肉を戻し入れてたれを加え、全体にからめて火を止める。ごま大さじ2をふってさっと混ぜ、器に盛る。好みでさらにごまをふってもよい。
（熱量654kcal 塩分3.0g）
お料理を始める前に
大さじ1＝15ml、小さじ1＝5ml、1カップ＝200mlです。
＊熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5g未満、 女性は6.5g未満です。
『サンキュ！』最新号の詳細はこちら！
■監修／サンキュ！編集部…今すぐできる素敵なくらしのアイデアを毎日発信中。お金の貯め方から、時短掃除、洗濯、料理作りなどの家事の知恵、インテリア＆収納、ダイエットや美容、ファッションコーデ、マナー、暮らし方の提案まで幅広く情報をお届けします。
▶公式Instagram
編集／サンキュ！編集部
サンキュ！公式発表および著作権（記事コンテンツ・画像等）を許可なく複製、転載、翻訳すること（記事の内容を要約して配信する行為を含む）を禁止します。著作権表記が外された場合には厳正に対処します。
