のどごしがいい春雨とシャキシャキ豆苗！ひき肉と豆苗の春雨炒め
『サンキュ！』2021年1月号の「20分でささっと2品」よりひき肉と豆苗の春雨炒めをご紹介します。
ライター：サンキュ！編集部
今すぐできる素敵なくらしのアイデアを毎日発信中。お金の貯め方から、時短掃除、洗濯、料理作りなどの家事の知恵、インテリア＆収納、ダイエットや美容、ファッションコーデ、マナー、暮らし方の提案まで幅広く情報をお届けします。
▶公式Instagram
サンキュ！編集部のプロフィールを見る＞
材料（4人分）
豚ひき肉…350g
春雨…80g
豆苗…1袋
ねぎ…1/2本
酒、みりん…各50ml
しょうゆ…大さじ3
ごま油…大さじ1
白いりごま…適量
塩
作り方
作り方
■調理時間：20分
（1）下ごしらえをする
春雨はぬるま湯につけてもどしておく。ねぎは縦半分に切り、長さ5cmに切る。豆苗は、根元を除き、長さ4cmに切る。
（2）炒める
フライパンを中火で熱し、ごま油を入れ、ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わったらねぎ、水けをきって長ければ食べやすく切った春雨を加えて炒める。
（3）味つけする
全体がなじんだら、酒、みりん、しょうゆを加え、汁けがなくなるまで炒める。豆苗を加えてさっと炒め、塩少々で味をととのえる。器に盛り、ごまをふる。
（熱量371kcal 塩分2.3g）
お料理を始める前に
大さじ1＝15ml、小さじ1＝5ml、1カップ＝200mlです。
＊熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5g未満、 女性は6.5g未満です。
『サンキュ！』最新号の詳細はこちら！
■監修／サンキュ！編集部…今すぐできる素敵なくらしのアイデアを毎日発信中。お金の貯め方から、時短掃除、洗濯、料理作りなどの家事の知恵、インテリア＆収納、ダイエットや美容、ファッションコーデ、マナー、暮らし方の提案まで幅広く情報をお届けします。
▶公式Instagram
編集／サンキュ！編集部
サンキュ！公式発表および著作権（記事コンテンツ・画像等）を許可なく複製、転載、翻訳すること（記事の内容を要約して配信する行為を含む）を禁止します。著作権表記が外された場合には厳正に対処します。
