和菓子の定番・よもぎ大福。こちらのレシピは、あんこを少なめに調整した、甘さ控えめの仕上がりになっています。あんこを包む作業は、なるべく手早く行うのがポイントです。
ヨモギ白玉
ホットケーキミックスを使ってつくるよもぎ蒸しパン。ドーナツ形で見た目もかわいいので、子どものおやつにも喜ばれること間違いなし！よもぎの量は、香りの強さの好みで調整してくださいね。
卵・乳なし、レンジで簡単、よもぎ蒸しパン
「蒸しパンをつくりたいけれど蒸し器がない」というかたには、こちらがおすすめ。電子レンジで簡単につくれる、よもぎ蒸しパンのレシピです。調理時間も15分程度と短いので、気軽に挑戦できますよ。
ヨモギあんぱん
サクサクとした軽い食感のよもぎクッキー。こちらのレシピは、なんと卵・乳製品・砂糖不使用！つくり置きができるので、多めにつくって子どものおやつにもするのもいいですね。
卵牛乳油小麦粉無し 粒あん よもぎ炊飯器ケーキ
自家製の粒あんをはさんだ、和風よもぎケーキ。材料を混ぜて炊飯器で調理するだけで、簡単につくれちゃいます。米粉100%で、卵・牛乳・オイルなどは不使用というヘルシーさもうれしいポイントです。
よもぎの天ぷら
素材のおいしさをそのまま味わえる、よもぎの天ぷらのレシピです。さくっとした食感と豊かな香りは、夕食のおかずにはもちろん、おつまみにもぴったり。揚げ時間は1分ほどなので、10分以内で立派な一品が完成しますよ。
よもぎ茶
よもぎの葉がたくさん手に入ったら、お茶を手づくりしてみるのはいかが？ポイントは、よもぎをしっかりと乾燥させること。できたてをホットで飲んでも、冷蔵庫で冷やしてから飲んでもおいしいですよ。
よもぎの色と香りを存分に楽しめる、おすすめレシピをご紹介しました。和菓子以外にも、つくってみたくなるメニューがたくさんありましたね。みなさんもぜひ、新しいよもぎレシピに挑戦してみてください♪
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※電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります。（＝突沸現象）。やけどの原因になりますので、ご注意ください。
※炊飯器のレシピは5.5号炊き電気炊飯器の分量です。圧力式炊飯器、ガス炊飯器など炊飯器調理に向かない場合もあるので、取り扱い説明書をご確認いただくか、メーカーにお問い合わせください。
