『サンキュ！』2020年9月号の「15分殿堂入り夕ご飯」より豚肉とアスパラガスのマヨ炒めをご紹介します。
豚ロース薄切り肉…300g（長さを2～3等分に切る）
アスパラガス…1束（下の硬い皮をむき、長さ3～4cmに切る）
［A］マヨネーズ…大4・しょうゆ、酢…各小1・ゆずこしょう…小1/2・塩…小1/4
サラダ油…大1
サニーレタス…4枚（ちぎる）
■調理時間：6分
（1）炒める
［A］を混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。こんがりとした焼き色がついたら、アスパラガスを加えてさっと炒める。
（2）調味する
油が回ったら、［A］を加えて炒め合わせる。サニーレタスを敷いた器に盛る。
分量表記について
大さじ1→大1、小さじ1→小1と表記しています。
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編集／サンキュ！編集部
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