『サンキュ！』2020年9月号の「15分殿堂入り夕ご飯」より鶏肉のカリカリチーズ焼きをご紹介します。
鶏胸肉…2枚（皮を取り、厚さ1cmのそぎ切りにする）
粉チーズ…大5
塩…小2/3
マヨネーズ…大2
オリーブ油…大1
（あれば）ベビーリーフ…適量
■調理時間：13分
（1）下味をつける
鶏肉は塩をもみ込み、マヨネーズをからめる。
（2）粉チーズをつけて焼く
フライパンにオリーブ油をひき、鶏肉の片面にだけ粉チーズをつけてチーズの面を下にして並べる。中火にかけ、香ばしく焼けたら裏返して焼く。器に盛り、あればベビーリーフを添える。
分量表記について
大さじ1→大1、小さじ1→小1と表記しています。
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編集／サンキュ！編集部
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