加熱調理なし！切って漬けるだけ！大根のポン酢漬け
加熱調理なしで作れる、大根のポン酢漬けのレシピです。
切って、調味料と合わせるだけなのでとても簡単にできますよ。
いつもの食卓はもちろん、おつまみにもおすすめのひと品です。
- 材料
・大根 200g
・めんつゆ 大さじ2
・ポン酢 大さじ2
・かつお節 6g
・塩 小さじ1
- 作り方
(1)大根を1～2cm角に切り、塩をまぶして15分おき、
水気をきる。
(2)めんつゆ、ポン酢、かつお節を加えてよく混ぜ合わせ、
1時間ほど冷蔵庫で置いて完成。
子供でも食べやすい！大根とベーコンの煮びたし
大根とベーコンを煮びたしにするレシピです。
ベーコンを加えて子供も食べやすい味に仕上げます。
一度冷ますことで、大根に味が染み込み、おいしいひと皿になりますよ。
- 材料
・大根 200g
・ベーコン 65g
・だしの素 小さじ1
・みりん 大さじ1
・醤油 大さじ1
・ブラックペッパー 適量
- 作り方
(1)ベーコンは細切り、大根は5mｍの厚さのいちょう切りにする。
(2)鍋にだしの素、みりん、醤油、水300mlを加えて加熱する。
(3)ベーコンを加えてひと煮たちさせる。
(4)大根を加えてさらにひと煮たちさせる。
火を止めて自然に冷めるまで置いておく。
(5)食べる前に温め直し、器に盛り付ける。
お好みでブラックペッパーをプラスするのもおすすめです。
ついつい手がのびる！大根の炒めナムル
メイン食材は大根だけ！大根の炒めナムルのレシピです。
大根を焼いて調味料と合わせるひと品で、難しい工程はありません。
そのまま食べても、納豆に入れても、
ごはんにのせてもおいしくいただけますよ。
- 材料
・大根 200g
・ごま油 大さじ1
・すりごま 大さじ1
・醤油 小さじ2
・塩 適量
- 作り方
(1)大根を1～2cm角に切る。
ごま油をひいたフライパンに塩とともに入れ、焼き色がつくまで炒める。
(2)醤油を回し入れる。
(3)火を止め、すりごまを加えて全体を混ぜたら完成。
大根丸ごと1本使い切るのは難しい……、そんな時でも大根を使った常備菜レシピがあれば無理なく、おいしく大根1本食べきることができますよ。
大根は丸ごと1本買い、最後までおいしくいただきましょう。
◆記事を書いたのは・・・菅智香（かんともか）
育児料理アドバイザー。子供に食べさせたい料理、子供と作りたい料理、美容に良い料理の提案をしています。
※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。
