子育てと仕事で忙しいママたちの料理には、頑張りすぎずに食卓を整える知恵がいっぱい！そんな働くママたちに取材した「ごはん作り」を楽にするワザをご紹介。平日だけじゃなく、週末に活用できる”楽ワザ”も！
＜教えてくれた人＞
Mさん（長野県36歳）
夫（40歳）、長女（９歳）、二女（５歳）、三女（３歳）の５人家族。週５日のフルタイムパート。朝の１時間で朝食、おべんとう、夕飯の下準備。夕飯は20分で完成！
余った炒飯やピラフに卵をのせるだけ
オムライスは薄焼き卵を家族分焼いて包むと時間オーバー。フライパンで一気に炒めた半熟のいり卵をのせるだけなら超時短♪
朝の汁ものが具だくさんだと夜まで使える
●野菜スープの具材⇒野菜ナポリタンに変身！
野菜スープの具を多めに取り分けておき、夕食はパスタをたして野菜たっぷりナポリタンにアレンジ。これで朝晩、野菜がしっかりとれます。
●みそ汁の具材⇒スンドゥブチゲ風にアレンジ！
みそ汁に豆腐をたし、ケチャップと砂糖で色と味をつければチゲ風に早変わり！大人はキムチ、子どもはソーセージをトッピング。
週末は「ホットプレート出しっぱレシピ」でラクしよう
簡単にすませて体力を温存したい週末はホットプレートが便利！朝出したら夕食までフル回転。朝と昼はプレートをさっと拭くだけにして、夜はプレートが汚れるメニューにすると洗うのもラク。
例えば……
朝はパンケーキ、昼はお好み焼き、夜は焼き肉という楽しみ方も！
他にも、朝食や朝作ったお弁当おかずを夕飯に活用するなど、参考にしたい楽テクがいっぱい。イチから作らなくてもいい、と割り切れば毎日の食事作りはグッとラクになりますね。ぜひ参考にしてみてください！
