材料（4人分）
温かいご飯…茶碗4杯分
牛こま切れ肉…300g
しし唐辛子（へたを取り、長さを半分に切る）…10本
にんにくのすりおろし…小さじ1/3
酒…大さじ1
ポン酢しょうゆ…大さじ3
ごま油…大さじ1
作り方
■調理時間：10分
（1）牛肉を炒める
フライパンに、にんにく、ごま油を入れて中火にかけ、香りが立ったら牛肉を入れて、焼き目がつくまでしっかりと炒める。
（2）味つけして、しし唐辛子を加えて炒める
酒、ポン酢しょうゆを加えて汁けがなくなるまで炒め、しし唐辛子を加え、さっと炒める。
（3）ご飯に混ぜる
ボウルにご飯を入れ、（2）を加えて混ぜる。
（熱量487kcal、塩分0.8ｇ）
- 【POINT】
牛肉は香ばしい焼き色がつくくらいよく炒め、ポン酢しょうゆでしっかり味つけすると、満足度の高い混ぜご飯に！
＜教えてくれた人＞
ワタナベマキさん
料理研究家。シンプル調理で素材のおいしさを引き出す、季節感を大切にしたレシピが大人気。育ち盛りの中2の男の子のママ。
※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。
※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は8.0ｇ、女性は7.0ｇです。
