炒めたアスパラガスを混ぜ込んだ、炊き込みご飯のレシピ。黒コショウ粒を米といっしょに炊き込むことで、アスパラガスの青くささを解消！シンプルにアスパラガスの味わいを楽しめる一品です。
アスパラとエビのパスタ
アスパラガスとエビを使ったパスタのレシピ。アスパラガスとエビの風味や彩りが食欲をそそります。15分程度でつくれるので、手早くすませたいおうちランチにもぴったりですね。
アスパラ豚バラ巻きポン酢だれ
シャキシャキの食感がおいしいアスパラガスの豚バラ巻き。ポン酢を使うことで、味つけも簡単にできちゃいます。10分程度でつくれるので、お弁当のおかずにはもちろん、おつまみとしても優秀な一品です。
アスパラのゴマ和え
定番だけど外せないアスパラガスレシピといえば、やっぱりごま和えですよね。ゆでて和えるだけで簡単につくれる副菜なので、あともう一品ほしいというときにも便利ですよ。
アスパラガスのおひたし
常備菜のレパートリーに加えたい、おひたしのレシピ。少ない材料で手軽につくれるのがうれしいポイントです。通常よりも細めのアスパラガスを使うのがおすすめなのだとか。
レンジでかんたん♪【アスパラバター】
5分以内につくれちゃうグリーンアスパラバター。電子レンジで加熱するだけで火を使わないので、いそがしい日のおかずにぴったりですね。ワインやビールのおつまみとしてもよく合います。
アスパラときゅうりのツナ和え
アスパラガス・きゅうり・ツナ缶を使った副菜レシピです。アスパラガスの風味と、ツナ缶の旨み、きゅうりのさわやかな食感が相性バツグン！お好みで玉ねぎやにんじんなどをプラスしても◎。
アスパラのグリーンサラダ
彩りがきれいな、アスパラのグリーンサラダのレシピ。酸味のあるバルサミコ酢が食欲をそそります。野菜がたっぷり食べられるので、野菜不足のかたにもオススメです。メインディッシュのつけ合わせにどうぞ。
・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：71kcal
焼きアスパラガス
オーブントースターであっという間に完成する、焼きアスパラガスのレシピです。シャキシャキのアスパラとおかか醤油の組み合わせで、子どもも満足する一品に。お弁当に入れれば彩りがアップしますよ。あと一品欲しいときにも便利！
・所要時間：10分（4人分）
・カロリー：－kcal
アスパラとチーズのスティック春巻き
アスパラとチーズのスティック春巻きは、見た目から楽しめる一品。春巻きの皮に包んで揚げた、ジューシーでサクサクとしたアスパラの食感がたまらないおいしさです。華やかなので、おもてなしやパーティにもぴったり。
・所要時間：20分（3〜4人分）
・カロリー：－kcal
アスパラのドフィノワ
ホワイトソースいらずで簡単につくれるドフィノワのレシピです。生クリームを使わず牛乳でつくるので、さっぱりとした仕上がりに。甘酒を加えればほんのり甘さが加わって、お子さまも食べやすくなります。アスパラとチーズをからめてお召し上がりください。
・所要時間：－分（2人分）
・カロリー：－kcal
アスパラと魚肉ソーセージのみそバター炒め
味噌とバターの香りで箸がすすむ、アスパラと魚肉ソーセージのみそバター炒めのレシピです。シンプルながらコクのあるしっかりとした味つけで、ご飯との相性バツグン。アスパラの緑がお弁当に入れても映えますよ。
・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：145kcal
アスパラと長いもの豚バラ巻き
塩とレモンでシンプルにいただく、アスパラと長いもの豚バラ巻きのレシピ。歯応えのあるアスパラと、ホクホクの長芋、ジューシーな豚肉の旨みがご飯とよく合います。お酒のおつまみにもぴったり。食べやすいサイズにカットすれば、お弁当にも◎。
・所要時間：20分（4人分）
・カロリー：－kcal
豚肉とアスパラの中華炒め
豚肉とアスパラの中華炒めのレシピは、アスパラの香りと食感を楽しめる一品。オイスターソースのコクと香りで食欲がかき立てられます。15分で完成するスピード料理のため、いそがしい日にオススメ。
・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：315kcal
パパっと炒めて簡単！ホタテとアスパラのこってりバターソテー
ホタテとバターで間違いないおいしさの、ホタテとアスパラのこってりバターソテーです。プリっとしたホタテとシャキシャキのアスパラが好相性。ホタテは強火で両面焼き色がつくまで炒め、一度取り出すのがおいしくなるポイントです。
・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：210kcal
フライパンひとつで作るアスパラとベーコンのワンパンパスタ！
フライパンひとつでつくれるのでご飯づくりがラクになる、アスパラとベーコンのワンパンパスタ。ベーコンとアスパラは同じ長さにそろえておくと、食感がよくなりますよ。緑とピンクで彩りがよく食卓がパッと華やかになるので、おもてなしにも◎。
グリーンアスパラのみそ汁
アスパラの旨みがホッと落ち着く、グリーンアスパラのみそ汁のレシピです。やわらかくなったアスパラは食べやすく、やさしい味わいで食欲がない日にも飲むことができそう。余ったアスパラの救済にもオススメです。
・所要時間：15分（4人分）
・カロリー：105kcal
フライパンひとつ！ホタルイカと春野菜のパスタ
旬の食材であるアスパラとホタルイカをつかった、旨味たっぷりなパスタのレシピです。パスタは手間がかかるイメージが強いですが、このレシピなら、フライパンひとつで手軽につくれます。
手軽におしゃれな一品！アスパラのクミングリル
アスパラを炒めるだけなのに、おしゃれで、おもてなしの前菜としてもぴったりな一品が誰でも簡単につくれます。クミンシードをつかうことで、香りが豊かになり、ワインとの相性も抜群です。
ホワイトアスパラのフライパン茹で
ホワイトアスパラのおいしさを堪能できる、素材を活かした調理法です。味付けもシンプルにすることで、アスパラ本来の旨味や甘味をしっかり楽しめます。茹で汁も捨てずに、スープとして活用できるのでオススメです。
アスパラの肉巻き
アスパラをしゃぶしゃぶ用の豚肉で巻いて焼いた、食べ応えのあるレシピです。しゃぶしゃぶ用の薄切りのお肉を使うことで、火の通りも早く、時間をかけずに調理することができます。
・所要時間：20分以下（2人分）
・カロリー：－kcal
アスパラと水切りヨーグルトの和え物
アスパラと水切りヨーグルトをつかった、ほどよい酸味とクリーミーさが味わえる一品です。ヨーグルトは水切りすることで、クリームチーズのようになり、アスパラとの相性もぴったりです。
・所要時間：10分以下（3～4人分）
・カロリー：－kcal
グリーンアスパラと豆腐マヨ
旬のグリーンアスパラとトマトを、豆腐マヨでいただく、シンプルながらも食材のおいしさを堪能できる一品です。豆腐マヨにすることで、あっさりヘルシーになり、ダイエット中でも罪悪感なくいただけます。
・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：111kcal
アスパラサンドバーグ
ハンバーグにアスパラをサンドした、見た目も楽しく、食感の変化も楽しめる一品です。包む手間はかからず、直接フライパンの上で積み重ねて調理するので、調理が苦手な人でも手軽にチャレンジできます。
・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：376kcal
アスパラとキャベツのサラダ
アスパラのほかに、キャベツやニンジンもプラスした、栄養満点でヘルシーなサラダです。ドレッシングには粒マスタードを加えることで、ほどよい辛味がアクセントとなり、食材のおいしさを引き立ててくれます。
・所要時間：10分＋冷やす時間（2人分）
・カロリー：203kcal
アスパラと卵のサラダ
アスパラとゆで卵を合わせたお手軽サラダは、彩りもよく、食卓が華やかになる一品です。ゆで卵は粗めにカットすることで、食べ応えがあり、食感の変化も楽しめます。
・所要時間：10分（2人分）
・カロリー：－kcal
アスパラとタケノコの酢みそがけ
アスパラとたけのこの食感がたまらない、おつまみにもぴったりな一品です。つくり方も簡単で、ゆでたアスパラとたけのこに、電子レンジで加熱調理した酢みそを和えるだけ。手間をかけずに、旬の食材のおいしさを堪能できます。
・所要時間：10分（2人分）
・カロリー：－kcal
焼きアスパラのお浸し
「焼きアスパラのお浸し」は、5分でサッとつくれる簡単なお浸し。ポイントは、ゆでるのではなく焼いてつくること。そうすると、香ばしく仕上がりますよ。グリルを使って焼くと、さらに簡単にできあがります。
・所要時間：5分（2人分）
・カロリー：40kcal
アスパラのトマト炒め
「アスパラのトマト炒め」は、グリーンアスパラとプチトマトをメインにつくる一品。サッと炒めて味つけをするだけでおいしい炒め料理が仕上がります！ポイントは、炒めるときにプチトマトがつぶれないようにすること。彩り鮮やかで食卓が華やかになりそうですね。
・所要時間：5分（1人分）
・カロリー：63kcal
サンマとアスパラの卵炒め
サンマとアスパラでつくる「サンマとアスパラの卵炒め」。サンマは生魚ではなく、缶詰を使うと簡単に仕上げることができます。味つけもウナギ蒲焼きのタレを使うので失敗なし、手間なし！時間がないときにもおすすめのメニューです。
・所要時間：10分（2人分）
・カロリー：422kcal
豚肉のアスパラチーズ巻き
「豚肉のアスパラチーズ巻き」は、アスパラとチーズを豚肉で巻いてつくる一品。アスパラは事前に電子レンジで加熱してつくり、味つけも塩コショウでシンプルにしあげます。お弁当のおかずとしてもよさそうですね！
・所要時間：10分（1人分）
・カロリー：275kcal
アスパラと長芋のおかかがけ
「アスパラと長芋のおかかがけ」は、野菜本来の味を楽しめる一品。アスパラと長芋、おかかを入れてお好みで醤油をかけて仕上げます。箸休めとしてもおすすめ。残り一品に悩んだら、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。
・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：46kcal
アスパラのチーズ焼き
トースターで焼くだけで簡単につくることができる「アスパラのチーズ焼き」。器にアスパラとピザ用チーズ、マヨネーズ、塩コショウを入れてトースターで焼くだけで完成です！アスパラ本来の味を楽しめる副菜ですね。
・所要時間：10分（2人分）
・カロリー：106kcal
アスパラのアボカド白和え
「アスパラのアボカド白和え」は、春らしさを感じられる一品。アスパラとアボカド、豆腐でなめらかな口当たりと優しい味わいが魅力のメニューとなっています。アボカドはよく熟れたものを使うのがおすすめです。
・所要時間：10分（2人分）
・カロリー：92kcal
ご飯がすすむ！豚肉とアスパラの炒め物
「ご飯がすすむ！豚肉とアスパラの炒め物」は、簡単にできるスタミナレシピです。思わずご飯が進むおいしさですよ。豚肉に味をつけこんで、あとはサッと炒めるだけ！スタミナをつけたい夏場にもおすすめのメニューです。
・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：317kcal
焼きアスパラガスの味噌ダレ和え
「焼きアスパラガスの味噌ダレ和え」は、パパっとつくれておつまみにもピッタリの一品。トースターでアスパラを焼いて味噌、酒、砂糖を混ぜてつくるタレと合わせれば完成です。アスパラガスは途中でひっくり返しながら焼くと、全体にしっかりと火が通りやすくなりますよ。
・所要時間：－分（2～3人分）
・カロリー：－kcal
アスパラガスのタルタルソースかけ
材料3つで簡単につくれる「アスパラガスのタルタルソースかけ」。タルタルソースも市販のものを使えば簡単につくることができます。フライパンでアスパラガスを焼いて、タルタルソースをかけるだけ！サッとつくれておいしい一品となっています。
・所要時間：－分（4人分）
・カロリー：－kcal
アスパラガスと豚こまのポン酢炒め
「アスパラガスと豚こまのポン酢炒め」は、甘みのあるアスパラガスとカリカリっと焼いた豚こまの相性は抜群です！サッパリとしたポン酢とコクのあるオイスターソースで味つけをします。ご飯とも合うおかずですよ。
・所要時間：－分（2～3人分）
・カロリー：－kcal
焼きアスパラのマリネ
「焼きアスパラのマリネ」は、アスパラをグリルで焼いて、マリネ液に漬けた一品です。冷やすと、よりおいしく食べられます。お酒のおつまみとしてもおすすめのメニューですよ。
・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：143kcal
アスパラと油揚げの赤出し
「アスパラと油揚げの赤出し」は、赤だしのなかにアスパラガスと油揚げを入れた汁物。赤だしのなかにアスパラガスが入っているので、シャキシャキとした食感も楽しむことができますよ。仕上げに粉山椒をかけて味を整えてみてくださいね。
・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：71kcal
アスパラのおから煮
グリーンアスパラとおからの新しい組み合わせが楽しめる「アスパラのおから煮」。なかにはツナ缶も入れているので、グリーンアスパラとおからがよりマッチし、味にコクもアップしますよ。
・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：155kcal
黄身がソース！アスパラガスの目玉焼きのせ
「黄身がソース！アスパラガスの目玉焼きのせ」は、アスパラガスに半熟の目玉焼きを乗せた一品。卵の黄身をソース代わりにして食べます。上にチーズをのせると味にコクもプラスされますよ。
・所要時間：－分（アスパラガス3本分）
・カロリー：－kcal
アスパラバターソテー
「アスパラバターソテー」は、バターを敷いたフライパンでじっくりとアスパラガスを焼いた一品。仕上げに岩塩をかけて完成です。ワインやビールとの相性も抜群ですよ。簡単にできていくらでも食べられるおいいしさです。
・所要時間：－分（2人分）
・カロリー：－kcal
冷めてもおいしい！アスパラガスとちくわのめバター炒め
「アスパラガスとちくわのめバター炒め」は、アスパラガスとちくわを使い、めんつゆとバターで味付ける一品。冷めてもおいしく食べられるので、つくりおきにもおすすめのメニューです。「あと一品」というときにも役立ちますよ。
・所要時間：－分
・カロリー：－kcal
アスパラチーズ焼き
「アスパラチーズ焼き」は、アルミカップのなかにサッと炒めたアスパラガス、ベーコン、チーズ、マヨネーズなどを入れた一品。最後にトーストして完成です。このままお弁当に入れてもピッタリ。みずみずしいアスパラガスを味わうことができます。
・所要時間：10分（2人分）
・カロリー：－kcal
アスパラとチーズの春巻き
「アスパラとチーズの春巻き」は、おかずだけではなくおやつとしてもおつまみとしても味わえるメニュー。春巻きの皮にスライスチーズを敷き、アスパラガスを乗せてくるくると巻いてつくります。170℃の揚げ油でよく揚げて完成！サクッとした食感がたまりません。
・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：－kcal
アスパラとツナのカップ焼き
「アスパラとツナのカップ焼き」は、アルミカップのなかに切ったアスパラと、マヨネーズとまぜたツナを入れてオーブントースターで焼いたもの。アスパラは事前に茹でたりする下準備もいらないため手軽につくることができますよ。
・所要時間：8分（2人分）
・カロリー：－kcal
アスパラガスのおいしさをたっぷりと味わえるレシピをご紹介しました。火が通りやすいので、短時間でささっと調理できるのもうれしいところ。ぜひ、ふだんの料理のレパートリーに加えてみてくださいね。
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※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。
※電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります。(＝突沸現象)。やけどの原因になりますので、ご注意ください。
※気温の高い時期はお弁当が傷みやすいので注意してください。気温25度以上の日には生野菜を避け、卵や練り物、肉・魚類にきちんと火を通すことをおすすめします。
※炊飯器の機種によっては調理に向かない場合があります。取り扱い説明書をご確認ください。
