鶏もも肉にチーズがからんで食べ応え満点！チーズダッカルビ
『サンキュ！』2020年5月号の「サンキュ！殿堂入りおかず」よりチーズダッカルビをご紹介します。
ライター：サンキュ！編集部
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材料（4人分）
鶏もも肉（2cm角に切り、ポリ袋に［A］と入れてもみ込み、15分ほどおく）…3枚（750ｇ）
玉ねぎ（縦半分に切り、繊維を断ち切るように横に幅1cmの半月切りにする）…1個
ピザ用チーズ…150～200ｇ
［A］コチュジャン…大さじ4・みりん、酒、ごま油…各大さじ2・砂糖…小さじ2・しょうゆ…小さじ1・にんにくのすりおろし、しょうがのすりおろし…各2かけ分
ごま油…大さじ1
作り方
（1）玉ねぎを焼く
すき焼き用の鉄鍋かフライパン（またはホットプレート）にごま油を中火でよく熱し、玉ねぎの両面を2分ずつ焼く。
（2）鶏肉を炒めてチーズを溶かす
（1）に、鶏肉をたれごと加えて混ぜ、5分ほど炒める。鶏肉に火が通ったら両端に寄せ、中央を空ける。チーズを入れて温め、溶けたチーズを鶏肉にからませながら食べる。
※分量表記について
大さじ1＝15ml、小さじ1＝5ml、1カップ＝200mlです。
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