ロピアオリジナルの塩こうじ
関東を中心にエリアを拡大して展開している、いま大注目のスーパーマーケット「ロピア」。テレビ番組でも紹介されることが増え、SNSでも話題になっています。大容量のお肉やお惣菜も人気ですが、ロピアには「コスパが良くて便利でおいしい」オリジナル商品も豊富です。
そこで今回は、ロピアに週1～2回以上通うマニアの主婦が厳選！調味料コーナーで「買わなきゃ損！」のコスパ抜群商品を、話題の新商品やアレンジ料理を紹介する記事が大人気、ロピアマニアとしてテレビ番組にも出演するライターの舞さんに教えてもらいました。
今回紹介するのは、「ひかり味噌生塩こうじ」（購入時：214円）です。ロピアに行くと毎回調味料売り場も欠かさずチェックする筆者、まずこのパッケージデザインが目に留まりました。
ロピアオリジナルのマスコットキャラクター「ロピタくん」がびっしり印刷されていてインパクト大！遊び心がありますね。
使いやすいパウチタイプの生塩こうじ。量を調節しやすく使いたい分だけ出せるのでとっても便利です。
お肉やお魚の旨みを引き出し柔らかく仕上げてくれる、塩こうじ。赤身率の高い、そのまま焼くとパサつきがちなお肉にも塩こうじをもみ込んで下味をつけておきます。こうすることで加熱してもしっとり柔らかく、まろやかな塩気で旨みが引き出されとってもおいしくなりますよ。
そのまま焼くだけだとどうしてもパサつきがちな鶏むね肉にも、しっかり塩こうじをもみ込んで漬けておきます。
フライパンで焼くとしっとり柔らかい鶏むね肉のソテーに。野菜やきのこを一緒に炒めることが多いですが、まだまだ暑い今の時期には、トマトやニラをたっぷり使った甘酢だれを鶏むねソテーにかけて食べると、元気が出るおいしさですよ。
いつものきゅうりの漬け物を塩のかわりに、塩こうじを使ってみました。やさしい塩気が中まで染み込んでポリポリと手が止まらないおいしさ！もっとたくさん作っておけば良かった！と後悔するほど、とってもおいしいきゅうりの塩こうじ漬けでした。
ぜひチェックしてみて
ロピアオリジナルの生塩こうじは、お肉やお魚、野菜の旨みも引き出してくれる万能調味料。まろやかでやさしい塩気がいつものメニューをワンランクアップさせてくれますよ。
気になる方は、ぜひチェックしてみてはいかがでしょうか。
■執筆／舞さん
コストコ・業務スーパー・KALDI・ロピアをこよなく愛するマニア。
ロピア歴は5年以上で商品の感想や大容量商品の保存・アレンジなどの活用を得意とし、TVにも多数登場している。
