キムチの簡単人気レシピ・作り方29選！夜ご飯のメインおかずから副菜、ご飯ものまで！

2025年6月29日

ご飯のおともとして定番の韓国総菜・キムチ。そのまま食べてもおいしいですが、アレンジすることでさまざまなおかずやおつまみとして楽しめますよ。今回は、キムチを使ったおすすめレシピをご紹介します。

ライター：さくのん

サンキュ！STYLEライター。家族4人食費3万円と、食費節約が特に得意なマネーリテラシー高めのFP主婦。家計管理術や、業務スーパーの推し商品や新作商品などをSNSで発信中。

まとめ

豚肉と野菜をたっぷり使った、ボリューム満点の豚キムチです。食材に醤油でしっかりと下味をつけておくのが、おいしさの秘訣。最後に追加するキムチは、火をとおしすぎずにさっと炒めましょう。

・所要時間：20分

煮干しのだしや、ショウガとにんにくの風味がきいたキムチ鍋レシピ。特別な調味料は使わずに、家にある身近な調味料でつくれます。鍋のシメには、卵雑炊にしたり、うどんや中華麺を入れたりしても◎。

・所要時間：60分

韓国風のお好み焼き・チヂミの具材に、ジャガイモ・キムチ・チーズをチョイス。キムチのうま味やチーズ・ジャガイモの食感にやみつきになる一品です。家族でホットプレートを囲んで、焼きながら食べるのもいいですね。

・所要時間：15分（2人分）

火を使わずにささっとつくれる、きゅうりのごまキムチあえレシピ。きゅうりの食感とキムチの辛さ、ごまの風味のハーモニーが絶妙で、おつまみや箸休めにぴったりの一品です。

・所要時間：5分

細切りの野菜と春雨を加えた、食べ応えバツグンの春雨キムチ。キムチのうま味を生かして料理するので、味つけも簡単です。余ったキムチの消費メニューとしてもおすすめ。

・所要時間：10分

キムチとニラのパンチのきいた味つけが食欲をそそる、キムチチャーハンのレシピ。にんじんやツナなどいろいろな具材も入っているので、一皿でしっかり満足感を得られます。

・所要時間：20分（2人分）
・カロリー：562kcal

豚キムチの焼きうどんは、キムチを入れることで少ない調味料で味つけが完成するレシピです。ジューシーな豚バラと野菜、うどんにキムチの汁気が染みて、やみつきになる一品。バランスよく具材が入っているので、一皿でしっかり満足感を得られます。

・所要時間：20分（2人分）
・カロリー：733kcal

お肉や野菜をたっぷり味わえる、豚キムチ焼きそばのレシピです。お好みの具材をたっぷり入れて味わうのも◎。和食のメインにおすすめの一品で、お酒との相性もよさそうです！

・所要時間：25分（4人分）
・カロリー588：kcal

スーパーなどでいつでも手軽に購入できる、キムチを使ったレシピをご紹介しました。キムチを入れるだけでうま味と辛みがプラスされ、味つけが簡単に決まります。ぜひ、いつものメニューをキムチで大変身させてみてくださいね。

■監修／さくのん…サンキュ！STYLEライター。家族4人食費3万円と、食費節約が特に得意なマネーリテラシー高めのFP主婦。家計管理術や、業務スーパーの推し商品や新作商品などをSNSで発信中。

編集／サンキュ！編集部

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