葱と生姜が香る万能調味料「姜葱醤（ジャンツォンジャン）」
業務スーパーのおすすめ商品を、アスリートフードマイスター2級の資格を持ち、家庭料理のお店で料理長として勤務する調理師のタナカ＊タカコさんに教えてもらいました。
今回ご紹介するのは、業務スーパーの「姜葱醤」。すりおろした生姜と葱の香味油を主原料とした万能調味料です。瓶の上部までぎっしりと生姜が入っています。内容量は180gで、価格は235円。
我が家では月に1本ペースで消費している、定番リピ買いアイテムでもあります。
なにに乗せても合うけど、もっともハマるのはシンプルに……
万能調味料とあるとおり、何に使うかは好み次第です。まずは姜葱醤（ジャンツォンジャン）をそのまま舐めてみましょう。
見た目から予想していたよりも薄味で辛みもなく、ふわっと広がる生姜と葱の香りに食欲をそそられます。
続いてはシンプルに冷ややっこの上に乗せてみました。醤油をかけないでちょうどよい塩気。冷えたビールと一緒に食べたい味で、夏の定番になりそうな癖になるおいしさです。
納豆にも乗せてみます。
付属のタレを半分ほどと、姜葱醤（ジャンツォンジャン）を小さじ1ほど入れます。お好みで、ちぎった海苔を入れたり、刻みネギを入れたり、ゴマを入れたり。
おかわりしてもう１パック納豆を混ぜてしまうほど、相性が良い組み合わせです。
いろいろなものに乗せてみましたが、個人的に姜葱醤（ジャンツォンジャン）がもっとも合うと思うのは、シンプルにご飯に乗せるというもの。
温かいごはんの上に姜葱醤（ジャンツォンジャン）をのせて、中にしみ込んでいくところを、スプーンですくって食べる……香りと旨みが口中に広がって2口も食べれば、「おかわりをしよう」と決心させられてしまうほどに悪魔的なおいしさです。
そのほかに、ボイルした鶏胸肉や、茹でたブロッコリー、そうめんなどにもよく合います。
まだお試しでないかたは、ぜひ1度お試しください。
◆執筆／調理士 タナカ＊タカコさん
サンキュ！公式Instagrammer、アスリートフードマイスター2級。家庭料理のお店で料理長として勤務の傍ら、SSS-Style＋フード部門担当としてお料理講座や調理代行サービスを行う。
※商品情報は記事執筆時点のものです。店舗によっては取り扱いがない場合があります。
※記事内の表示価格は、とくに記載のない場合、税込表示です。軽減税率の適用により価格が変動する場合もあります。
