粒感がまるでおはぎのような大福 「粗搗き大福 よもぎ」
シャトレーゼといえばケーキや洋菓子を連想されるかたも多いと思いますが、創業当初は和菓子屋さんからスタートしており、現在もたくさんの和菓子が販売されているのをご存知でしょうか？
年間150個以上のシャトレーゼ商品を食べ、いち早く新作情報をキャッチするシャトレーゼマニアである原こさんに、おすすめの和菓子を教えてもらいました。
見た目が地味なのに大満足！とSNSでも話題の粗搗き大福は、大福と言いつつも米の粒感を楽しむことができ、おはぎのような食感が楽しめるのが特徴です。
1つあたり
■108円
■204kcal
よもぎ大福の生地の中には隙間なくたっぷりと粒餡が入っています。
米の風味を大切にするため、あえて粒感を残したもち米の生地のつぶつぶ感、さらに中の粒餡も粒感がしっかりと残っており、食べ応えがあります。
よもぎ味は、噛めば噛むほどよもぎの特有の香りが鼻から抜けていく感覚を楽しむことができます。
くちの中でゆっくりと堪能することでもち米本来の甘さが増し、そこに加わる粒餡とよもぎの香り…全体のバランスがとにかくいい。
通年販売はされていないようですので、見かけたときにぜひゲットしていただきたいおすすめの和菓子です。
苺がおいしい期間限定「白州名水大福 苺」
手のひらにおさまる小ぶりなサイズ感の大福。
苺ののった華やかなケーキと比較すると、見た目はシンプルかもしれませんが、コスパのよさはピカイチです。
1つあたり
■129円
■181kcal
大福の中には苺がひと粒ごろっと入っており、ナイフでカットした時にじゅわっと音がして、食べる前から瑞々しさが伝わってきます。
北海道産はくちょうもち米を使用した餅と国産もち粉を使用した餅、2つの餅をブレンドしたこだわりの大福生地は、手で持つと変形してしまうほど柔らかいのですが、もちもちとした程よい弾力もあり、歯切れがよいのが特徴です。
1番のおすすめポイントは、たっぷりと入ったこし餡！
白州名水で炊き上げたこだわりの自家炊きこし餡はなめらかで舌触りがよく、大福生地とも苺ともよく合いますよ。
■執筆／原こさん…毎週シャトレーゼへ通い、新作情報をキャッチし、年150個以上の商品を食べているシャトレーゼマニア。「シャトレーゼの人」として商品レポを発信するInstagramアカウントが人気。Instagramは「koma_ctrs」。
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