サンキュ！STYLEライター、栄養士/ナチュラルフードコンサルタントの麻実です。
いよいよ新学期が始まり、新たな環境や生活習慣の変化でバタバタな毎日。できれば食事作りは時短で作りたい！と思う方も多いのでは？今回は、５歳の息子に大好評♪時短！簡単！完食！が叶うレシピをご紹介します。苦手な野菜の克服にもつながったので、ぜひお試しくださいね。
①箸が止まらない！レタスサラダ
【材料】
レタス･･･３枚ほど
海苔･･･お好み量
鶏ガラスープの素･･･少量
塩麹･･･少量（塩でもOK）
醤油･･･少量
油･･･小さじ１／２
胡麻･･･お好みで
①レタス、海苔はお好みの大きさにちぎる。
②調味料を混ぜ合わせて、①に混ぜ合わせる。
完成！
②完食間違いなし！大根サラダ
【材料】
大根･･･お好み量
めんつゆ･･･お好みで調整
桜えび･･･お好みで（入れ忘れ）
①大根は千切りにカット。
②めんつゆをかける。
完成！
1歳半の娘もどハマリでした♪
③ピーマンと椎茸の中華風炒め
【材料】
ピーマン･･･１個
椎茸･･･1/2個
醤油･･･少々
豆鼓醤･･･少量（お好みで調整）
油･･･少々
※豆鼓醤は３歳頃〜。味噌で代用OK！
①ピーマンと椎茸は細切りにカット。
②フライパンに油を入れ、①を中火で炒める。
③全体に油が回ってしんなりしたら、
調味料を加えて炒める。
完成！
時短でもおいしい！は叶う
副菜って意外と悩むことが多いので、これなら簡単に作れてストレスフリーに。私は連続で作る時もあるぐらいリピートしています。特に、大根サラダは兄妹で取り合いに！ぜひ、お試しくださいね♪
□記事を書いたのは…川田 麻実
Mommy mate代表/ママのための資格認定スクール運営。
より栄養価を高めたごはんと食品の上手な選び方を提案、活動中。
幼児向け料理教室主宰。区の栄養相談も行う。
幼児食アドバイザー、オーガニックコーディネーター、フードコーディネーターなど取得。
